مشروع *أمناء الصحة* | الجامعة العبرية وشبكة مدارس أورط
نُفِّذ مشروع "أمناء الصحة" بالتعاون ما بين الجامعة العبرية في القدس، جمعية نيسان وشبكة مدارس أورط، ضمن إطار مشروع الدكتوراة للطالبة وأخصائية التغذية رغدة بركات.
يهدف البرنامج إلى تعزيز النمط الغذائي العربي التقليدي وتشجيع الشبيبة على استهلاك الطعام البيتي- المحلي كبديل صحي ومغذٍّ عن الأطعمة المصنّعة والوجبات السريعة.
تم تنفيذ المشروع في خمس مدارس من شبكة مدارس أورط في عكا، الرملة وأبو تلول.
الكتيّب "بين الموروث والهوية" هو إصدار بحثي-توعوي تم إعداده بناء على المشروع بهدف تعزيز الوعي الغذائي لدى الشباب العربي الفلسطيني والحفاظ على الموروث الغذائي الفلسطيني كجزء من الهوية الثقافية والصحية للمجتمع ويعدّ الكتيّب الأول من نوعه في هذه الفئة العمرية.
يتناول الكتيّب العلاقة بين التغذية والصحة والهوية من خلال ثلاثة محاور رئيسية:
-
النظام الغذائي العربي-الفلسطيني وأبعاده الصحية، البيئية والاجتماعية.
-
دور ثقافة الطعام التراثي في حياة الشباب العربي.
- نصائح عملية للحفاظ على الصحة والعادات الغذائية المتوارثة.
كما يضمّ الكتيّب فصلًا خاصًا عن الأكلات العكّاوية التي أعدّها طلاب مدرسة أورط حلمي الشافعي – المرحلة الإعدادية، بعنوان:
"الوصفات العربية – العكّاوية" مرفق في الرابط بمبادرة وإشراف مركّزة التربية البدنية ونمط الحياة الصحي والفعّال.
لتنزيل كتيّب المشروع بين الموروث والهوية
📸 معرض الصور
مقالات قد تعجبك
